Hozzávalók:
-------------
-25 dkg kovászos uborka (levével együtt)
-1 kis fej vöröshagyma
-1 gerezd fokhagyma
-1 csokor petrezselyem
-0.5 csokor kapor
-1.5 dl tejföl
-2 ek olívaolaj
-2 csipet cukor
A tálaláshoz
20 dkg füstölt szalonna.
Elkészítése:
--------------
A finomra vágott hagymát evőkanálnyi olívaolajon megdinsztelem.
A kovászos uborkát és a levét, valamint az összes hozzávalót (beleértve a dinsztelt hagymát is) turmixba tesszem.
Összemixelem.
A szalonnát felcsíkozom és zsírját kisütöm.
Jól lehűtve, szalonnával tálalom.
