Egyik kedvenc helyünkre a Kisoroszi-sziget spiccre kirándultunk.
Körbenéztem a konyhában, hogy mit lehetne egyszerűen, gyorsan elkészíteni a található alapanyagokból. A hűtőben csak lapkasajt és kenhető tömlős sajt volt. ( semmi kék sajt vagy egyéb különlegesség amivel már készítettem régebben hasonló ételt )
A néhány érett ( majdhogynem túlérett! ) gyümölcs és a héjas mogyoró az asztalon máris megadta az ötletét ennek a finomságnak az elkészítéséhez!
A kertünkben a citromfű, a legzsengébb leveleit nevelgette, ízesítésnek és díszítésnek kiváló lett.
Nagyon harmonikus finom íze van a " Kisoroszi sajtos körtének" , grillezett húsokhoz vagy önmagában is fogyasztható.
Hozzávalók:
- 4 db körte
- 2 dkg vaj
- 5 dkg mogyoró
- 5 dkg mazsola
- 4 szelet lapkasajt
- 8 ek. tejszínes tömlős sajt
- bors
- citromfű
- pár csepp citromlé
Elkészítése:
A körtéket megmosom, félbevágom és a magházát kiszedem. Egy kis citromlével megkenem a körte húsát, hogy ne barnuljon meg. A tömlős sajtból egy kanálnyit a körte belsejébe teszek, erre pár szem mazsolát és a megtisztított mogyorót rakom, egy csipet borsot szórok rá, majd az egészet befedem a lapka sajttal, a tetejére rakom a citromfüvet és egy mogyorónyi vajat. Az egészet alufóliába csomagolom és parázsban vagy grillrácson megsütöm.
