Sült körte márványsajttal és dióval

Hozzávalók:

2 körte,

15 dkg márványsajt,

5 dkg dió,

rozmaring,

Elkészítése:

A körtéket félbevágom és a magházát eltávolítom, majd ennek helyére töltöm a márványsajtot, amit előzőleg villával összetörök és egy csipet rozmaringgal ízesítem. A töltelék tetejére egy marék durvára vágott diót teszek. Alufóliába csavarom és megsütöm.

A szabadban grillezett csirkehúshoz gyakran készítjük, mert nagyon egyszerű és rendkívül finom köret.

Cukkinileves sült sonkával

Hozzávalók:

40 dkg cukkini,

1 szál póréhagyma,

2 gerezd fokhagyma,

1 csokor kapor,

15 dkg főtt sonka,

2 dl tejföl,

2 ek citromlé

olaj, só, őrölt bors

Elkészítése:

A karikára vágott póréhagymát megfuttatom az olajon, majd ráteszem a fokhagymát, felöntöm kb. 1 liter vízzel. Amikor forr beleteszem a cukkinit, sóval, borssal, citromlével és kaporral ízesítem. A tejfölt kikeverem egy kanál forró levessel, beleöntöm a levesbe és rövid ideig még forralom.

Közben gyufalszál hosszúságúra aprítom a sonkát, kisütöm és a végén a levesbe rakom.

Floralia 2

Virágok közt...

Zöldséges ágyás

Házikó

Sorminta :))

Dinnye, tök, zöldség és egyéb csodák...Floralia 1.

Sárgadinnye

Dinnye, banán, narancs, retek, szőlő stb.

Dinnye

Cékla, retek, karfiol, stb.

Sárgadinnye

Sült csirkemell mustáros pulykamájjal és zöldborsópürével

Hozzávalók:

4 szelet csirkemellfilé,
2 db pulykamáj,
1 szál póréhagyma,
2 ek. mustár,
1 ek. vaj,
1/2 cs vágott petrezselyem,
olaj, só, bors.

A zöldborsó püréhez:

40 dkg borsó,
1 ek. vaj,
1 ek. cukor,
5 dkg vaj.

Elkészítése:
A pulykamájat tetszés szerinti darabkákra vágom, majd a felhevített olajon kb. 5 percig sütöm, ráteszem a felkarikázott poréhagymát, sózom, borsozom és együtt is pirítom amíg a hagyma megsül. Megszórom vágott petrezselyemmel. A végén belekeverem a mustárt, majd kiveszem a serpenyőből a májat és a maradék zsiradékra teszek egy kanálnyi vajat amiben készre sütöm az előre besózott csirkemell darabokat. Ha ezzel végeztem akkor 1 dl vizzel jól kiforralom a maradék zsiradékot és ezt a szaftot a májra öntöm.

A zöldborsót annyi vízzel, hogy éppen ellepje felteszem főzni, sózom és megszórom cukorral. Ha megfőtt hozzáteszem a forró borsóhoz a vajat, izlés szerint még fűszerezhetem és botmixerrel pépesítem.

Köretnek sült krumplit készítek.