Spenót

Hozzávalók:

50 dkg mirelit spenót,
0,5 l tej,
3 gerezd fokhagyma,
2 ek liszt,
olaj, só, bors, delikát


Elkészítése:

Szobahőmérsékleten kiolvasztom a spenótot, a keletkező vizet leöntöm róla.
Az felhevített olajon a lisztet világosra pirítom, majd beleteszem a fokhagymát és óvatosan, sűrűn kevergetve elkészítem a rántást amit a végén a tűzről levéve tejjel öntök fel.
Ebbe belerakom a spenótot, csomómentesre keverem, visszateszem a tűzhelyre és készre főzöm. Ízlés szerint sóval, borssal és egy kevés delikáttal ízesítem.