MASCARPONÉS MOGYORÓKRÉMES PALACSINTATORTA

Nagyon mutatós, laktató és mennyeien finom, igazi ízorgia. A szokásosnál kicsivel vastagabbra sütött tésztából készült torta nem csak a gyerekek kedvence.

Hozzávalók:

-----------

A palacsintához:

--------------

-4 dl liszt

-4 dl tej

-4 db tojás (közepes)

-1-2 evőkanál porcukor

-1 csomag vaníliás cukor

-2 teáskanál sütőpor

-csipet só

-olaj a sütéshez

A töltelékhez:

---------------

-25 dkg mascarpone

-3-4 evőkanál mogyorókrém

-2 evőkanál porcukor

-1 csomag vaníliás cukor

-2 dl habtejszín (v. hulala)

A tetejére:

------------

-10 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

------------

Az egész tojásokat összekeverem a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval és a tejjel. Ezután hozzászitálom a sütőporral összekevert lisztet, majd kézi habverővel simára keverem. (A szokásosnál sűrűbb palacsintatésztát kapok.)

A palacsintasütőt kevés olajjal kikenem, majd beleteszek egy nagyobb merőkanállal a tésztából. Ezután a palacsinták mindkét oldalát kisebb lángon szép pirosra sütöm.

A mascarponét alaposan összekeverem a porcukorral, a vaníliás cukorral és a mogyorókrémmel. A habtejszínt (v. hulalát) kemény habbá verem.

A tányérra egy palacsintát teszek, majd ízlés szerint megkenem a mascarponés-mogyorókrémmel. Ezután befedem egy palacsintával, majd megkenem tejszínhabbal. Addig ismételem, amíg az utolsó palacsinta a tetejére nem kerül.

A maradék mogyorókrémet, összekeverem egy kevés tejszínhabbal, majd azzal kenem meg a palacsintatorta tetejét.

A csokoládét vízgőz fölött megolvasztom, majd kevergetve kihűtöm. Ezután ízlés szerint a torta tetejére csorgatom.

Tálalás előtt éles késsel ízlés szerint felszeletelem, és úgy kínálom.

Érdemes az elkészült tortát betenni a hűtőbe, hogy a töltelék kicsit megdermedjen, így könnyebben szeletelhető.