Az almákat megreszelem, de jobb ha vastagon meghámozom, hogy a héjában lévő vitaminok benne maradjanak. Edénybe teszem és felöntöm felforralt, majd lehűtött vízzel.
5 dl víz kell 4 dl gyümölcspéphez. A víz minden literjéhez 10 dkg mézet adok. Szobahőmérsékleten tárolom (20 'C ) fedetlenül, naponta megkeverem fakanállal. 10 nap múlva szűröm át, majd gézzel lekötve tárolom. Ha letisztult (kb 40-60 nap) üvegekbe fejtem.
