Hozzávalók:
- 50-60 dkg csirke zúza
- 20 dkg csiperke gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 1 tk pirospaprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 chili paprika
- 2 ek olaj
- 2 ek delikát
- 1 ek cukor
- 1 ek szójaszósz
- 1 kk őrölt köménymag
- 2 ek bazsalikom levél aprítva
Elkészítése:
A megmosott és megtisztított, majd tetszőlegesen feldarabolt zúzát hideg delikáttal ízesített vízben felteszem főzni, majd amikor megpuhult a hús leszűröm, aztán a főzővizet félrerakom későbbre. Közben a vöröshagymát és a fokhagymát feldarabolom, megtisztítom a gombát. Felhevített olajon aranysárgára pirítom a hagymát és később ráteszem a fokhagymát is, együtt pirítom kicsit, rászórom az őrölt köményt, átkeverem, majd a pirospaprikát teszem rá végül megkeverem és egy deciliter zúza-főzőlével felöntöm, felforralom és belerakom a cukrot, megszórom ízlés szerint bazsalikommal és beleteszem a csirke zúzát. Amikor a főzővizet elpárologtatta magáról megöntözöm a szójaszósszal és végül rádobom a tisztított gombát és még 3 - 4 percig főzöm.
Kívánság szerinti körettel tálalom. Tarhonya, nokedli, sós vízben főtt burgonya is vagy csak puha kenyér kívánkozik hozzá....ki mivel szeretné!
