2010 május 1.-én a Szentendrei-Duna partján került horogra ez a szép méretes jászkeszeg!
Hozzávalók:
1 kg jászkeszeg
só,
finomliszt,
házi kalocsai pirospaprika,
olaj a sütéshez
Elkészítése:
A lepikkelyezés után a megtisztított halat sűrűn, úgy 3 mm-erenként be kell irdalni, majd minimum fél órát, de még jobb ha egy óránál többet tölt sütés előtt besózva!
Paprikás lisztben megforgatva, bő olajban kisütöm.
A hal mérete miatt Hot Pan-ben sütöttem meg, így szerencsére éppen belefért keresztbe rakva a serpenyőbe!
