Főtt csülök gazdagon tálalva
Háttérben a vörös- és lilahagymával festett tojások
Nem tartott sokáig :-)Hozzávalók:
1 kg füstölt csülök,
5 babérlevél,
7 db főtt tojás,
1 db lilahagyma.
Elkészítése:
Egy nagyobb fazékban, lobogó forró vizet készítek és ebben kezdem főzni a füstölt csülköt, körülbelül 7-8 percig hagyom az intenzíven forró vízben a húst főni, ezután takarékra veszem a lángot és gyöngyözve, lassan puhára főzöm. Ettől a módszertől lesz belül szaftos, ízes a hús és nem fog kiszáradni főzés közben! Ha kész, szeletelem és főtt tojással, ízlés szerint lilahagymával stb. tálalom.
